Правильно макаронні вироби вживаються з оливковим маслом або зі спеціально приготовленими соусами на основі оливкового масла з міксом зелені.

У Закарпатті та й на Україні вцілому, зазвичай, макарони вживають зі сметаною, майонезом.

Ця традиція взята від італійців. Наприклад, для приготування пасти Пете потрібно:

• зелень базиліка - 100 гр.; 
• оливкової олії - 100 гр.;
• вершкового масла - 30 гр.;
• вершків - 130 гр.
• ріпчата цибуля

Ріпчата цибуля піджарюється на оливковій олії 20 хв., туди добавляють 30 гр. масла, а коли цибуля піджариться, додають 130 гр. вершків і ще жариться 5-6 хвилин на пательні. 

Потім у вказану суміш добавляють подрібнений з оливковим маслом базилік і все перемішується блендером. 

Якщо макарони їсти без м'яса, то вважайте, що маєте роздільне харчування. Якщо Італійці їдять з ранку макарони замість хліба, то їх організм їм каже тільки: "Дякую!"

З макаронними виробами правильно вживати тільки натуральні спеції.

Основним рецептом в Італії є свіжо зварена паста, оливкова олія, червоний або чорний перець за смаком.

 До речі, середня тривалість життя в Італії - 82 роки!