Правильне вживання макаронів
Правильно макаронні вироби вживаються з оливковим маслом або зі спеціально приготовленими соусами на основі оливкового масла з міксом зелені.
У Закарпатті та й на Україні вцілому, зазвичай, макарони вживають зі сметаною, майонезом.
Ця традиція взята від італійців. Наприклад, для приготування пасти Пете потрібно:
- зелень базиліка - 100 гр.;
- оливкової олії - 100 гр.;
- вершкового масла - 30 гр.;
- вершків - 130 гр.
- ріпчата цибуля
Ріпчата цибуля піджарюється на оливковій олії 20 хв., туди добавляють 30 гр. масла, а коли цибуля піджариться, додають 130 гр. вершків і ще жариться 5-6 хвилин на пательні.
Потім у вказану суміш добавляють подрібнений з оливковим маслом базилік і все перемішується блендером.
Якщо макарони їсти без м'яса, то вважайте, що маєте роздільне харчування. Якщо Італійці їдять з ранку макарони замість хліба, то їх організм їм каже тільки: "Дякую!"
З макаронними виробами правильно вживати тільки натуральні спеції.
Основним рецептом в Італії є свіжо зварена паста, оливкова олія, червоний або чорний перець за смаком.
До речі, середня тривалість життя в Італії - 82 роки!
