Все о макаронах: блог производителя макаронных изделий КОРОНА

Процесс изготовления макаронных изделий

Наверное, макароны по праву можно назвать самым древнейшим блюдом. С тех самых пор, когда люди перешли от собирательства к выращиванию и переработке зерновых, макаронные изделия заняли свое место в ежедневном рационе человека. От примитивных жернов и до самого высокотехнологичного производства современности, этот продукт уверенно удерживает свои лидерские позиции в кулинарии.

Дух производства макаронных изделий: когда производство макарон становится искусством

Так уж повелось, что макароны (или паста) ассоциируются у нас с такой прекрасной страной, как Италия. Оно и не удивительно, ведь именно отсюда начало свое триумфальное шествие по миру это знаменитое и всеми любимое блюдо. Хотя, справедливости ради стоит отметить, что история макарон исчисляется еще IV веком. И что немаловажно – до нашей эры. На настенных рисунках египетских пирамид изображены люди, занимающиеся приготовлением лапши, а в самих саркофагах неоднократно находили кусочки засохшего теста.
Не будет абсурдным предположить, что Прометей, принесший людям огонь, поделился с ними и секретом изготовления макарон, а уже римляне, в своем стремлении покорить весь мир, разнесли свои кулинарные предпочтения другим народам. Но как бы там ни было, а макаронные изделия были, есть и будут любимцами человечества. Ведь это универсальное блюдо можно подавать и с овощами, и с мясом, и с рыбой, и с самыми разнообразными соусами; готовить всевозможные супы, запеканки, и даже десерты.